Casa Bambuí, novo restaurante de Campos do Jordão onde se chega de maria-fumaça
Em uma inauguração recente durante este inverno, foi aberto em Campos do Jordão um restaurante que promete atrair turistas para a Serra da Mantiqueira não apenas pelo sabor de seus pratos, mas também pela experiência única que oferece. Trata-se do Casa Bambuí, situado dentro do parque de mesmo nome e pertencente ao Grupo Toriba, conhecido por administrar outros oito restaurantes na região.
Sob a direção da renomada chef Anouk Migotto, responsável pelo restaurante Donna Pinha em Santo Antônio do Pinhal, também na Serra da Mantiqueira, o Casa Bambuí propõe uma experiência gastronômica acolhedora que evoca memórias de conforto e aconchego familiar. A culinária valoriza os ingredientes sazonais e destaca os produtores locais. Uma das estrelas do menu é o prato “Entrando nos trilhos”, composto por bolinhas de queijo e croquetes de cogumelos com truta defumada. Além disso, o restaurante oferece opções vegetarianas em todas as etapas da refeição, incluindo uma versão vegana do tradicional foie gras francês chamada Faux Gras.
O ambiente ferroviário começa antes mesmo de chegar à mesa. Para chegar ao Casa Bambuí, os visitantes devem deixar seus carros ou descer de um táxi na entrada do Parque Bambuí e embarcar em uma locomotiva a vapor dos anos 20 que percorre todo o parque até chegar ao restaurante.
No entanto, é importante ressaltar que o passeio de trem é pago à parte. O valor do bilhete de ida e volta para o Casa Bambuí é de R$ 40 por pessoa, além disso, há uma taxa de entrada no parque de R$ 40 por pessoa, sendo que metade desse valor é convertido em crédito para consumo no restaurante. Para os visitantes que desejam levar seus animais de estimação, o estabelecimento também possui um espaço amigável especialmente para eles.
Além do Casa Bambuí, o Parque Bambuí, localizado na Fazenda Toriba – propriedade da família fundadora do grupo -, oferece outras atrações em seus extensos 336.000 m² de área natural. É possível explorar trilhas cercadas por árvores centenárias, praticar esportes e desfrutar dos três lagos com águas cristalinas que abrigam patos, gansos e até mesmo barcos a remo. Além disso, o parque oferece também intervenções artísticas, como a escultura “Voos dos Pássaros”, criada pelo renomado artista Eduardo Srur e previamente instalada no Parque do Povo em São Paulo.
Para aqueles que preferem cerveja em vez de vinho da adega do Casa Bambuí, há também outra opção imperdível dentro do parque: uma filial da GÅRD. Esta cervejaria artesanal já é conhecida pelos apreciadores de cerveja no Horto Florestal em Campos do Jordão e agora também oferece quatro diferentes rótulos de cerveja, além de uma seleção especial de petiscos montanheses, incluindo o currywurst, uma salsicha artesanal com um molho especial à base de tomate e curry inspirado na tradicional comida de rua de Berlim.
O Casa Bambuí está localizado no Parque Bambuí, na Rua Fausi Rachid, 871, Jardim Toriba, em Campos do Jordão, São Paulo. O restaurante funciona todos os dias das 12h às 17h e é necessário realizar reservas por telefone através do número (12) 99704-5486. Para mais informações e imagens do local, você pode conferir o Instagram @casa.bambui.
