Bolinho Crespo de Batata

2Ingredientes

  • 2 cebolas grandes
  • 10 batatas médias
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
  • 1 colher(es) de sopa de salsa picada
  • 1 colher(es) de sopa de cebolinha picada
  • 1/2 xícara(s) de chá de queijo parmesão ralado
  • sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
  • óleo de milho para fritar

Modo de preparo

Rale 2/3 das batatas descascadas no ralo grosso e 1/3 no ralo fino. Em seguida, rale a cebola. Deixe um pouco no escorredor de macarrão até que escorra a água.

Misture o sal, a pimenta, os ovos, o queijo ralado e a farinha. Junte as batatas e misture também. Reserve.
Em uma frigideira, esquente bem o óleo e frite as batatas às colheradas.

Deixe escorrer no papel toalha para tirar o excesso de gordura.

Sirva enquanto estiver quente e crocante.

 




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